Batoniki muesli

Domowe batoniki muesli są znacznie smaczniejsze niż te sklepowe. Przygotowanie batoników jest bardzo proste. Jest to idealna przekąska dla łasuchów przebywających na diecie. Zdrowa, dodająca energii słodka przekąska w sam raz do zabrania do pracy lub szkoły na drugie śniadanie. By jeszcze bardziej zmniejszyć kaloryczność batoników można zastąpić całkowicie dodany cukier np. stewią lub ksylitolem. Polecam. 

Batoniki muesli

PRZEPIS
{blacha: 25x25, źródło: link}

Temperatura pieczenia: 160°C | Czas pieczenia: ~20 min.

Składniki

• 200 gramów płatków owsianych górskich
• 40 gramów otrębów pszennych
• 90 gramów migdałów
• 100 gramów słonecznika
• 130 gramów suszonej żurawiny (dałam 90 g żurawiny i 40 g suszonych moreli)
• 2-3 figi suszone
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• 60 gramów masła
• 150 gramów miodu
• 100 gramów brązowego cukru (dałam 2 łyżki cukru brązowego i 2 łyżki stewii)
• 2 szczypty soli

Przygotowanie

1. Otręby i płatki owsiane lekko podpiec przez 10 minut w temperaturze 160°C. Często mieszając, żeby się nie przypaliły.
2. Słonecznik i posiekane migdały uprażyć na suchej patelni.
3. Morele i figi pokroić na mniejsze kawałki.
4. Morele, figi, żurawinę, płatki, wiórki, migdały, słonecznik wsypać do jednej miski i wymieszać.
5. Masło stopić, dodać miód i wsypać cukier, sól. Całość chwilę pogotować do rozpuszczenia cukru. Dodać bakalie i dokładnie wszystko wymieszać.
6. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie przełożyć gorąca masę, równomiernie rozprowadzić łyżką. Odczekać parę minut by masa nie była wrząca i ugnieść ręką.
7. Piec do zezłocenia ok. 20 min w temp. 160°C. Trzeba uważać by nie przypalić i nie za bardzo wysuszyć.
8. Kroić po ostudzeniu. Batoniki następnego dnia stają się bardziej miękkie (warto je zatem upiec np. wieczorem).

 Smacznego