Ciasto z malinami

Bardzo smaczne, lekkie ciasto, w sam raz na upalny dzień. Podawane zimne, prosto z lodówki smakuje wybornie. Borówki i maliny to jedne z moich ulubionych owoców, które świetnie sprawdzają się w tego rodzaju deserach. Bardzo polecam ten przepis!

 
Ciasto z budyniem, malinami i borówkami

PRZEPIS
(forma: 25 x 36, źródło: mojeciasto.pl)

---

Temperatura piekarnika: 180ºC  | Czas pieczenia: 1h 30 min.

---

 

Ciasto

• 4 jajka
• 2 czubate łyżki mąki pszennej
• 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 czubate łyżka kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 mały cukier waniliowy
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżka oleju

Masa budyniowa

• 1 litr mleka
• 4 budynie śmietankowe bez cukru (cukru dałam mniej niż podana ilość na opakowaniu)

Dodatkowo

• 2 galaretki pomarańczowe
• pojemnik malin
• pojemnik borówek amerykańskich

Przygotowanie

1. Ciasto. Białka oddzielić od żółtek,ubić na sztywno z odrobiną soli, dodać cukier, cukier waniliowy i dalej ubijać. Gdy białka będą sztywne, dodawać po jednym żółtku, pod koniec dodać wymieszane obydwie mąki z proszkiem do pieczenia, kakao i olej delikatnie wymieszać.
   Blaszkę natłuścić masłem/margaryną, posypać lekko mąką, wlać ciasto i piec w 180 st C około 20-25 min (ciasto ma być cienkie).
   Upieczone ciasto wystudzić (nie nalezy wyjmować z blaszki).
2. Masa budyniowa. Ugotować 4 budynie w litrze mleka (ilość cukru wedle uznania), gorący wylać na ciasto. Poczekać aż ostygnie a następnie ułożyć maliny i borówki. Wstawić do lodówki.
3. Wykończenie. Dwie galaretki rozpuścić w 3 szklankach wrzącej wody, wystudzić. Polewać tężejącą galaretką (po łyżce) na maliny aż do wyczerpania,odstawić do lodówki na 2 godziny.  

 Smacznego