Babka snickers

Babka dla wielbicieli kajmaku i snikersów. :) Kajmak znajduje się zarówno w cieście jak i w polewie. :) Całość dodatkowo obsypałam orzeszkami solonymi i mleczną czekoladą (jak na snikers przystało ;)). Babkę piekłam z myślą o nadchodzących świętach wielkanocnych. Przepis znalazłam jakiś czas temu na forum Cin Cin (poniżej przepis z moimi modyfikacjami). Przepis dodaje do propozycji ciast na Wielkanoc. Ta babka może stać się ozdobą stołu wielkanocnego.

Babka snickers

PRZEPIS

Temperatura: 180^oC | Czas pieczenia: 50-60 min.

Składniki

• 125 g masła
• 125 g cukru trzcinowego (może być zwykły)
• 125 ml mleka
• 250 g mąki pszennej
• 3 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 łyżka rumu (opcjonalnie)
• 400 g skondensowanego mleka gotowanego w puszcze 4 godziny lub gotowego (kajmaku)
• solone orzeszki ziemne
• polewa czekoladowa (kilka kostek gorzkiej lub mlecznej czekolady)

Przygotowanie

1. Jajka zmiksować z cukrem na puszystą masę.
2. W drugiej misce zmiksować masło, dodawać powoli utarty kogel-mogel (z pkt. 1).
3. Mąkę wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia i porcjami (na zmianę z mlekiem) dodawać do ciasta, stale miksując.
4. Na końcu dodać 3/4 puszki mleka skondensowanego (resztę zachować na polewę) oraz opcjonalnie rum. Całość zmiksować.
5. Do natłuszczonej formy do babek przelać ciasto. Piec ok. 50-60 minut w 180 stopniach (sprawdzić patyczkiem).
6. Upieczone i wystudzone ciasto wyjąć z formy. Resztę kajmaku podgrzać (w puszce) w garnku z wodą, ew. dodać odrobinę mleka jeśli masa jest zbyt gęsta. Półpłynną masą polać ciasto. Podobnie roztopić czekoladę (można wykorzystać w tym celu puszkę po kajmaku). Drobno posiekane orzeszki ziemne posypać bezpośrednio na polewę kajmakową. Całość zaś ozdobić polewą czekoladową tworząc "esy-floresy".

Smacznego