Roladki z kurczaka

Bardzo smaczne danie na okazały rodzinny obiad. Z podanego przepisu wychodzi 8 roladek. W zależności od potrzeb można dostosować ilość składników. Podanie tego dania pasuje na wszystkie większe, okolicznościowe imprezy rodzinne (święta, imieniny, urodziny, komunie, chrzty...). Do roladek najlepiej pasują ugotowane ziemniaki i mix sałatek (np. sałatka z kapusty pekińskiej, sałata z jogurtem, mizzeria). Talerz prezentuje się wtedy naprawdę wybornie (wiosennie bo kolorowo) a całość smakuje pysznie. Polecam!

Roladki z kurczaka z pieczarkami, serem żółtym i suszonymi pomidorkami
PRZEPIS
{na 8 roladek}

Temperatura pieczenia: 170^oC    |  Czas pieczenia: 30 min.

Składniki

• 2 podwójne piersi z kurczaka
• 25 dkg pieczarek, drobno pokrojonych
• 10 dkg sera żółtego, np. Goudy, Ementaler, morski
• 5-6 suszonych pomidorków z zalewy, pokrojonych w cienkie paski

Do marynaty

• 2 łyżki oleju
• przyprawa FIX Knorr soczysty kurczak lub inne

Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka dobrze umyć, oczyścić z błonek i chrząstek. 
2. Przekroić na pół wzdłuż linii podziału i każdą część na 2 płaskie płaty. Z podwójnej piersi mają  wyjść 4 płaty (w sumie będzie 8 płatów na 8 roladek).
3. Płaty delikatnie rozbić, uważać by się nie rozpadły.
4. Marynata. Do miski wlać 2 łyżki oleju, wsypać 3 łyżki przypraw do kurczaka. Wymieszać i włożyć płaty kurczaka.
   Po kilku godzinach na każdy płat układać:
   - po kawałeczku sera żółtego
   - pieczarki (wcześniej drobno pokroić i usmażyć na oliwie z odrobiną masła, posolić i popieprzyć).
   - kawałek suszonego pomidora.
5. Zwinąć roladki spiąć wykałaczką, obsypać jeszcze papryką słodką, majerankiem i odrobiną   mąki.
6. Obsmażyć na oliwie ze wszystkich stron na rumiano.
7. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, ułożyć kawałeczki masła na wierzchu roladek, przykryć folią aluminiową i wstawić do piecyka temp. 170^oC na 30 min. 
8. Podawać z ugotowanymi ziemniakami i mixem sałatek.

Smacznego