Roladki z kurczaka z pieczarkami, serem żółtym i suszonymi pomidorkami

Bardzo smaczne danie na okazały rodzinny obiad. Z podanego przepisu wychodzi 8 roladek. W zależności od potrzeb można dostosować ilość składników. Podanie tego dania pasuje na wszystkie większe, okolicznościowe imprezy rodzinne (święta, imieniny, urodziny, komunie, chrzty...). Do roladek najlepiej pasują ugotowane ziemniaki i mix sałatek (np. sałatka z kapusty pekińskiej, sałata z jogurtem, mizzeria). Talerz prezentuje się wtedy naprawdę wybornie (wiosennie bo kolorowo) a całość smakuje pysznie. Polecam!


Roladki z kurczaka z pieczarkami, serem żółtym i suszonymi pomidorkami
PRZEPIS
{na 8 roladek}

Temperatura pieczenia: 170oC    |  Czas pieczenia: 30 min.

Składniki
  • 2 podwójne piersi z kurczaka
  • 25 dkg pieczarek, drobno pokrojonych
  • 10 dkg sera żółtego, np. Goudy, Ementaler, morski
  • 5-6 suszonych pomidorków z zalewy, pokrojonych w cienkie paski
Do marynaty
  • 2 łyżki oleju
  • przyprawa FIX Knorr soczysty kurczak lub inne

Przygotowanie
  1. Piersi z kurczaka dobrze umyć, oczyścić z błonek i chrząstek. 
  2. Przekroić na pół wzdłuż linii podziału i każdą część na 2 płaskie płaty. Z podwójnej piersi mają  wyjść 4 płaty (w sumie będzie 8 płatów na 8 roladek).
  3. Płaty delikatnie rozbić, uważać by się nie rozpadły.
  4. Marynata. Do miski wlać 2 łyżki oleju, wsypać 3 łyżki przypraw do kurczaka. Wymieszać i włożyć płaty kurczaka.
    Po kilku godzinach na każdy płat układać:
    - po kawałeczku sera żółtego
    - pieczarki (wcześniej drobno pokroić i usmażyć na oliwie z odrobiną masła, posolić i popieprzyć).
    - kawałek suszonego pomidora.
  5. Zwinąć roladki spiąć wykałaczką, obsypać jeszcze papryką słodką, majerankiem i odrobiną   mąki.
  6. Obsmażyć na oliwie ze wszystkich stron na rumiano.
  7. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, ułożyć kawałeczki masła na wierzchu roladek, przykryć folią aluminiową i wstawić do piecyka temp. 170oC na 30 min. 
  8. Podawać z ugotowanymi ziemniakami i mixem sałatek.
    Smacznego


    Print Friendly and PDF
    Przywołujemy wiosnę!!!

    5 komentarzy:

    1. takim daniem można nie tylko oko nacieszyc ale też i podniebienie :)

      OdpowiedzUsuń
    2. świetny pomysł na obiad! Ładnie wyglądają :)

      OdpowiedzUsuń
    3. I kolejne danie, które zachwyca. Uwielbiam takie roladki, a jeszcze jak są nadziane pieczarkami i serem żółtym- mniam. Super, postaram się wykorzystać na obiad :)

      OdpowiedzUsuń