Placek ze śliwkami

Bardzo smaczny, jesienny placek drożdżowy ze śliwkami. Upieczony na dużej blaszce, nie za gruby, pokrojony w kwadraty. Obowiązkowo z kruszonką!

Propozycja na idealną przekąskę na drugie śniadanie do pracy/szkoły, ciasto świetnie też się sprawdza na wypadach za miasto np. na grzyby (placek jest bardzo podzielny). Co ja tu mogę jeszcze powiedzieć, takie ciasto mogłabym jeść codziennie. :)

Placek drożdżowy ze śliwkami i kruszonką

PRZEPIS
{duża blacha z piekarnika}

Temperatura pieczenia: 200ºC | Czas pieczenia:  40 min. Ciasto

• 500 g mąki
• 0,5 kostki drożdży
• 1 łyżka cukru
• 250 ml mleka
• 100 g masła
• 1 jajko

 Kruszonka

• 100 g masła
• 175 g maki
• 100 g cukru
• 1 op. cukru waniliowego

Dodatkowo

• 1 kg śliwek 
• 4 łyżki zmielonych migdałów

Przygotowanie

1. Ciasto. Mąkę przesiać, zrobić wgłębienie i wkruszyć drożdże, dodać cukier i 100 ml mleka, wymieszać i odstawić pod przykryciem na 15 min.
2. Dodać pozostałe mleko, miękkie masło i jajo. Składniki zmiksować. Ciasto przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 45 min.
3. Ciasto ponownie wyrobić, wyłożyć na blachę wysmarowaną tłuszczem. Placek posypać migdałami, na cieście ułożyć połówki śliwek na zakładkę i posypać kruszonką. 
4. Kruszonka. Masło roztopić, ostudzić. Mąkę wymieszać z cukrami, wlać masło, zagnieść kruszonkę. 
5. Piec w 200ºC st ok 40 min. Wystudzone  ciasto pokroić w kwadraty.

Smacznego