23.11.2012

Bułeczki z pestkami dyni

Bardzo smaczne i zdrowe bułeczki razowe. W przepisie wykorzystałam mąkę orkiszową pół na pół z mąką pszenną. Można zamiast mąki orkiszowej dodać mąkę żytnią lub inną swoją ulubioną. Polecam.

Bułeczki z pestkami dyni 

PRZEPIS
/na 10 sztuk/

Temperatura piekarnika: 200oC
Czas pieczenia: 40 min.

Składniki

  • 300g mąki orkiszowej razowej, typ 1850
  • 300g mąki pszennej, typ 550
  • 30g świeżych drożdży/2 łyżeczki drożdży instant
  • 60g roztopionego masła
  • 250ml ciepłej wody
  • 0,5 łyżki soli
  • 100g pestek z dyni
Przygotowanie

  1. Połączyć masło, wodę i drożdże. Zamieszać i odstawić.
  2. Przesiać mąki, dodać sól, połowę porcji pestek z dyni (50g), wymieszać z rozczynem. Wyrobić na gładkie, elastyczne ciasto (aż powstaną pęcherzyki powietrza). Przykryć ściereczką w ciepłym miejscu i pozostawić do wyrośnięcia na ok. 1h.
  3. Ponownie wyrobić, rozwałkować na grubość ok. 2 cm i wykrawać nieregularne czworokąty. Ułożyć na papierze do pieczenia. Posypać pozostałą resztą pestek z dyni. Przykryć ściereczką i odstawić na ok. 1h.
  4. Przed wstawieniem do piekarnika, wierzch bułeczek zwilżyć wodą. Piec w temperaturze 200C ok. 40min.

 Smacznego


all photos made by me

5 komentarzy:

  1. wyglądają uroczo :) takie domowe bułeczki są pyszne, ja rzadko piekę bo zawsze sie kończu tym, że zjadam ich bardzo dużo ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja zawsze dlatego piekę z 0,5 kg mąki (albo częśc bułeczek zamrażam). A wyrzuty sumienia są mniejsze kiedy wiemy z jakich składników nasze pieczywko się składa (tutaj mąka razowa), zero spulchniaczy itp. ;)

      Usuń
  2. Witam :)
    Nominuję Twojego bloga do Liebster Blog Award :) Szczegóły tutaj http://oszczedzaniegotowanie.blogspot.com/2012/11/liebster-blog-po-raz-drugi-i-dzien-bez.html

    OdpowiedzUsuń
  3. Witaj, miło mi zaprosić Cię do zabawy:
    http://vegarnkowo.blogspot.com/2012/11/liebster-blog.html
    Pozdrawiam.

    SUPER BUŁECZKI!

    OdpowiedzUsuń

Podziel się swoimi uwagami na temat przepisu

Facebook

Obserwatorzy

Tutaj jestem

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne przepisy kulinarne Przepisy Na - katalog Kulinarny
zBLOGowani.pl