Ciasto fasolowe

Jest to świetny przepis na zaspokojenie głodu na czekoladę bez wyrzutów sumienia (które mogą pojawić się np. po Tłustym Czwartku). ;) Ciasto nie zawiera mąki. Bazą ciasta jest fasola (użyłam czerwonej fasoli z puszki). Piekłam to ciasto już kilkukrotnie. Krótsze pieczenie pozwoli uzyskać ciasto w stylu brownie. Zależy na co mamy akurat ochotę (ja piekłam dłużej). Dodatek suszonej moreli i śliwki nadaje słodyczy i przyjemnej chrupkości. Pasują każde bakalie. Polecam wypróbować.

Czekoladowe ciasto fasolowe light

PRZEPIS

/inspiracja: DS/

Temperatura pieczenia: 180^oC
Czas pieczenia: 45-50 min.

Ciasto

/keksówka/

puszka fasoli czerwonej (380 g przed odsączeniem)
3 jaja
4 łyżki mleka w proszku odtłuszczonego
4-5 łyżek kakao
5 łyżek cukru brązowego
1 łyżka syropu z agawy
garść suszonych moreli
garść suszonych śliwek
kilka orzechów włoskich, posiekanych
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
aromat waniliowy

Przygotowanie

Przygotowanie puree z fasoli: fasolę przesypać z puszki na sitko, przepłukać starannie wodą. Zmiksować na papkę przy pomocy blendera. Można to zrobić również widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków, wszystko zależy od stopnia twardości fasoli. ;) Puree musi być gładkie! Jest to bardzo ważne by w cieście nie pojawiły się kawałki fasoli. :)
Do puree z fasoli dodać wszystkie pozostałe składniki. Dobrze wymieszać mikserem. Przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180^oC przez ok. 45-50 min (sprawdzić patyczkiem). Porcja jest mała. Ciasto nie jest wysokie. Zostawić na noc w temperaturze pokojowej (ciasto musi odpocząć wtedy nabiera odpowiedniej struktury). Nie kroić ciasta świeżego! Pokroić w kwadraty.

Smacznego