Sernik gotowany

Przepyszny sernik gotowany przekładany plackami miodowymi. Jest to świetna propozycja dla tych, którzy obawiają się upiec sernik tradycyjny. Ten sernik nie może się nie udać! :-) Masę serową należy tylko ugotować a przygotowanie i upieczenie placków miodowych nie sprawia większych trudności. Sernik należy przygotować 2-3 dni wcześniej i do czasu konsumpcji przechowywać w lodówce (placki miodowe zmiękną a smaki się przegryzą). Polecam!

Sernik gotowany
 
PRZEPIS
/forma: 25 x 35 cm/

Temperatura pieczenia placków miodowych: 190^oC
Czas pieczenia placków miodowych: ok. 25 min. 

Ciasto

• 3 szkl. mąki pszennej
• 1 szkl. cukru
• 2 jajka
• 0,5 kostki (100 g) masła
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia lub 1 łyżeczka sody

Masa serowa

• 1 kg sera trzykrotnie zmielonego
• 5 jaj
• 3/4 szkl. cukru
• 1 kostka masła (200 g)
• 1 szkl. mleka
• budyń śmietankowy bez cukru
• zapach waniliowy

Przygotowanie

1. Ciasto. Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić na 3 części. Upiec placki na mocno złoty kolor w temp. 190oC przez ok. 25 min.
2. Masa serowa. W garnku z grubym dnem zagotować ser, jajka, cukier i masło. Mieszając doprowadzić do wrzenia. W szklance mleka rozprowadzić budyń śmietankowy, dodać zapach waniliowy. Mieszankę dodać do wrzącej masy serowej. Zagotować.
3. Złożenie ciasta. Na upieczony placek miodowy wylać 1/2 gorącej masy serowej, następnie położyć drugi placek i wylać resztę masy serowej. Przykryć całość ostatnim plackiem. Pozostawić do wystygnięcia. Ostudzone ciasto polać polewą czekoladową (np. rozpuszczoną mleczną czekoladą z odrobiną masła). Ciasto przechowywać w lodówce. Najlepiej smakuje po 2-3 dniach leżakowania kiedy smaki dobrze się przegryzą a placki miodowe staną się mięciutkie.

Smacznego