Czekoladowa babka

Kto do mnie zagląda to już wie jak bardzo lubię ciasta czekoladowe. :) Może nawet wyodrębnię oddzielną kategorię dla ciast czekoladowych. :) To ciasto nie zawiera w sobie czekolady, a smakuje naprawdę bardzo czekoladowo. Jogurt i śmietana nadają świetnego posmaku, a ciasto przy tym nie jest suche. Polecam wypróbować ponieważ bardzo prosto się je robi a przy tym jest bardzo smaczne.

Czekoladowa babka jogurtowa

PRZEPIS
{forma do babki, zmodyfikowany przepis na podstawie: MW}

---

Temperatura pieczenia: 170°C | Czas pieczenia: ok. 60 min.

---

Składniki

• 125 g miękkiego masła roślinnego lub zwykłego
• 3/4 szklanki cukru (dla lubiących słodsze wypieki - 1 szkl.)
• 1 cukier waniliowy lub migdałowy
• 2 jajka
• 180 g jogurtu greckiego
• 3 łyżki śmietany 18 %
•  1,5 szklanki mąki pszennej
• 0,5 szkl. mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• pół szklanki kakao

Polewa czekoladowa

• 2 łyżki kakao
• 3 łyżki cukru pudru
• 3 łyżki wrzącej wody
• ok. 1 łyżki margaryny
• 2-3 łyżki czubate śmietany 18%
• kilka kostek czekolady (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Ciasto. Masło utrzeć mikserem do białości, dodać cukier i dalej ubijać. Wbijać kolejno jajka, zmiksować. 
2. Przesianą mąkę, kakao, sodę i proszek dodawać na zmianę z jogurtem i śmietaną, miksując na najniższych obrotach lub wymieszać widelcem jak ciasto na muffinki. Masa wyjdzie dość gęsta.
3. Ciasto przelać do formy do babki wysmarowanej masłem. Piec w temperaturze 170°C przez ok. 60 min., do tzw. suchego patyczka.
4. Polewa czekoladowa.  W rondelku wymieszać kakao, cukier puder i wodę. Postawić na ogniu i chwile podgrzać. Zdjąć z ognia, dodać łyżkę margaryny i śmietanę. Energicznie mieszać do uzyskania jednolitej polewy. Jeszcze ciepłą polewą polać przygotowane ciasto.

Smacznego