Cycki murzynki

Znane i lubiane ciasto o zabawnej nazwie. :) Recepturę znam już od kilku lat i kiedyś to ciasto gościło u nas w domu prawie co weekend (tak nam posmakowało). :) Jest to bardzo proste w przygotowaniu ciasto bez mąki. Smaczny spód makowo-kokosowo-bezowy, do tego krem budyniowy (można wykorzystać krem karpatkowy, gotowy budyń waniliowy/śmietankowy lub własny), biszkopty i polewa czekoladowa. Smaczny kwartet, polecam! 

Cycki murzynki
 
PRZEPIS
{blacha: 25x30 cm}

Temperatura pieczenia: 180°C | Czas pieczenia: ok. 30-35 min.

Ciasto makowo-kokosowo-bezowe

• 6 białek (dałam 5)
• 1 szkl. cukru (użyłam 3/4 szkl.)
• 1 szkl. wiórek kokosowych (dałam niepełną)
• 1 szkl. suchego maku (dałam niepełną)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Krem

• 1 op. budyniu śmietankowego (można wykorzystać również krem karpatkowy)
• 2 szkl. mleka (do przygotowania budyniu)
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej (dodać do proszku budyniowego)
• 0,5 szkl. cukru
• 200 g masła
• 1 puszka ananasów

Dodatkowo

• biszkopty (ok 30 szt. małych biszkoptów)

Polewa czekoladowa

• 2 łyżki kakao
• 3 łyżki cukru pudru
• 3 łyżki wrzącej wody
• ok. 1 łyżki margaryny
• 2-3 łyżki czubate śmietany 18%
• kilka kostek czekolady (opcjonalnie

Przygotowanie

1. Ciasto. Białka ubić na sztywną pianę, dodawać cukier, mak, wiórki kokosowe i proszek do pieczenia. Ciasto piec ok. 30-35 min. w temp. 180°C.
2. Krem. Ugotować budyń wg przepisu na opakowaniu z 0,5 szkl. cukru. Plasterki ananasów pokroić w drobną kostkę. Masło utrzeć z cukrem, dodać ostudzony budyń, zmiksować na gładką masę. Dodać pokrojone ananasy, wymieszać. Gotową masę wyłożyć na ostudzone ciasto makowe. Na kremie ułożyć biszkopty.
3. Polewa czekoladowa. W rondelku wymieszać kakao, cukier puder i wodę. Postawić na ogniu i chwile podgrzać. Zdjąć z ognia, dodać łyżkę margaryny i śmietanę. Energicznie mieszać do uzyskania jednolitej polewy. Jeszcze ciepłą polewą polać przygotowane ciasto. Ciasto wstawić na noc do lodówki.

Smacznego