Ciasteczka korzenne

Kruche, smaczne, korzenne ciasteczka. Przygotowanie tych ciasteczek, wykrawanie świątecznych kształtów oraz towarzyszący zapach cynamonu unoszący się w całym domu podczas ich pieczenia, miło wprowadza w nastrój nadchodzących Świąt Bożego Narodzenia. :) Polecam.

Ciasteczka korzenne

PRZEPIS

Temperatura piekarnika: 180^oC

Czas pieczenia: ok. 15 min

Składniki

• 2,5 szkl. mąki krupczatki
• 1 szkl. cukru pudru
• 2 żółtka
• 3 pełne łyżki śmietany
• 20 dag roztopionego masła
• 1 torebka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki soli
• przyprawy *: 2 łyżeczki cynamonu ,1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1/4 łyżeczki imbiru, 1/4 łyżeczki kardamonu, 1/2 łyżeczki kakao

 */ można zastąpić gotową mieszanką przyprawy do pierników

Przygotowanie

1. Żółtka utrzeć mikserem z cukrem pudrem i śmietaną, dolać rozpuszczone masło i wymieszać. 
2. W oddzielnej misce wymieszać wszystkie suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, sól i przyprawy. 
3. Łączymy suche składniki z mokrymi i dokładnie wyrabiamy ciasto. Ja dodatkowo podzieliłam ciasto na pół i do jednej połowy dodałam 1 łyżeczkę kakao oraz 1 łyżeczkę cynamonu. Ciasto owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na min. 1h. 
4. Po tym czasie należy rozwałkować ciasto na grubość ok. 3 lub 5 mm (wedle upodobań) i wykrawać dowolne kształty. Piec ok. 15 min. w temp. 180^oC. 
5. Po ostygnięciu można udekorować (jeśli ktoś lubi). Smaczne są jeszcze ciepłe,  a im dłużej poleżą, tym nabierają bardziej głębokiego, korzennego posmaku.

Smacznego

all photos made by me