23.03.2013

Spaghetti alla bolognese

Spaghetti bolognese to jedno z ulubionych dań mojego męża. Ja mogłabym się chyba obejść bez jedzenia mięsa. To danie jest jednak wyjątkowe i nawet ja osoba, która nie przepada za mięsem, zajadałam się ze smakiem. Może to przez dodatek wina czerwonego..... Hmmm :) W każdym razie polecam. :)



Print Friendly and PDF Spaghetti alla bolognese


PRZEPIS 
/na 2 porcje/

Składniki
  • 200 g ulubionego makaronu (np. spaghetti, wstążki)
  • 1 mała cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 250 g mielonego mięsa wieprzowego (z szynki, łopatki lub wołowo-wieprzowego)
  • 350 ml przecieru pomidorowego (użyłam przecieru pomidorowego własnej roboty)
  • 100 ml wina czerwonego, wytrawnego
  • 0,5 szkl. bulionu warzywnego (można połowę kostki rosołowej rozpuścić w 0,5 szkl. wody)
  • oliwa z oliwek
  • przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, bazylia, oregano, tymianek, majeranek, świeża natka z pietruszki
  • starty parmezan 
Przygotowanie
  1. Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. 
  2. Mięso wymieszać z majerankiem, doprawić solą i pieprzem. Odstawić.
  3. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na odrobinie oliwy z oliwek (wsypać szczyptę soli), wrzucić posiekany czosnek.  Dodać mięso. Dolać wino, a zaraz potem przecier pomidorowy i bulion warzywny. Całość dusić ok. 20 minut. Mięso ma być uduszone, cebulka mięciutka. Doprawić do smaku przyprawami.
  4.  Nakładać na talerz makaron z sosem, ozdobić posiekaną natką pietruszki a do smaku obsypać startym parmezanem.
Smaczanego

8 komentarzy:

  1. to jest również ulubione danie mojego męża , ale nie tylko ;) cała moja rodzinka je lubi :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Odpowiedzi
    1. Wszelkiego rodzaju pasty to jest coś co ja lubię najbardziej. Szybko, smacznie i sycąco. :)

      Usuń
  3. Choć sama nie jem dużo mięsa, to spaghetti nie odmawiam.
    A z czerwonym winem musi być pyszne ;).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja podobnie. Wino nadaje ciekawy smak. Zresztą czerwone wino lubi się z czerwonym mięsem. ;)

      Usuń
  4. to w końcu spaghetti czy wstążki? NA zdjęciu sa wstążki, a w nazwie dania spaghetti ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W składnikach napisałam, że można dodać swój ulubiony makaron. Ja dałam akurat wstążki bo taki miałam.

      Usuń

Podziel się swoimi uwagami na temat przepisu

Facebook

Obserwatorzy

Tutaj jestem

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne przepisy kulinarne Przepisy Na - katalog Kulinarny
zBLOGowani.pl