Mielone z soczewicą

Bardzo smaczne kotlety z dodatkiem zdrowej soczewicy (zielonej, ale można użyć dowolnej) i pieczarek. Są pyszne! Kotleciki są puszyste. Bardzo gorąco zachęcam do wypróbowania.

Kotlety mielone z soczewicą

PRZEPIS

Składniki

• 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
• 3/4 szkl. soczewicy zielonej (suchej)
• 2 średnie cebule
• 7 średnich pieczarek
• 1 ząbek czosnku
• 1 jajko
• 1 czerstwa bułka
• 2 łyżki bułki tartej
• pieprz
• sól
• majeranek
• bułka tarta do obtaczania kotletów
• olej do smażenia

Przygotowanie

1. Soczewicę zalać wodą i odstawić na 1h. Następnie gotować przez ok. 0,5h, odcedzić wodę (jeśli została) i zmiksować na "papkę". 
2. Czerstwą bułkę namoczyć w wodzie (ok. 20 min), po czym odcisnąć.
3. Pieczarki umyć, wysuszyć, drobno pokroić i usmażyć.
4. Cebulę drobno pokroić i usmażyć na niewielkiej ilości oleju. Czosnek obrać i wycisnąć przez praskę.
5. Wymieszać mięso, soczewicę, pieczarki, bułki, jajko, cebulę, czosnek i przyprawy, całość dobrze wyrobić.
6. Z masy formować kotleciki, obtoczyć  w bułce tartej i smażyć do zrumienienia z dwóch stron na rozgrzanym oleju. 

Smacznego