Tarta ze szpinakiem I

Kiedyś nie przepadałam za szpinakiem. Na szczęście gusta kulinarne się zmieniają i teraz bardzo go lubię (zwłaszcza, że szpinak jest zdrowy). :) Ciekawą propozycją podania szpinaku, obok dań z makaronem (np. spaghetti ze szpinakiem), jest przygotowanie tarty. Zapraszam na tartę ze szpinakiem i mozzarellą na cieście francuskim.

Tarta ze szpinakiem i mozzarellą

PRZEPIS

Temperatura pieczenia: 200^oC
Czas pieczenia: ok. 40 min.

Składniki

• 1 gotowy płat ciasta francuskiego
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 250 g szpinaku (np. mrożonego w kostce)
• 3-4 łyżki śmietany 18%
• 1 łyżka suszonych pomidorków (lub z zalewy)
• 3 małe kulki mozzarelli (ilość wg uznania)
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• szczypta chili
• pomidorki koktaljowe (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Cebulę posiekać w kostkę i zeszklić na oliwie z odrobiną soli, dodać czosnek. Smażyć kilka minut, mieszając od czasu do czasu. Dodać szpinak. Dusić pod przykryciem. Dodać przyprawy. Kiedy szpinak będzie miękki dodać śmietanę. Wymieszać i jeszcze chwilę całość podgrzać.
2. Formę do tarty wyłożyć ciastem francuskim (ja użyłam papieru do pieczenia). Boki przyciąć i wykorzystać na wyłożenie wierzchu tarty. Spód podpiec (ok. 25 minut w temp. 200^oC).
3. Na podpieczony spód wyłożyć farsz. Na wierzch wyłożyć plastry mozzarelli oraz pozostałą część ciasta francuskiego. Zapiec (ok. 40 min do zarumienienia). Podawać z pomidorkami koktajlowymi na ciepło lub na zimno (o ile coś się uchowa ;-)).

 Notatki: 

• do nadzienia można dodać jeszcze ser feta (wtedy należy uważać z ilością dodanej soli).

Smacznego